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호주 제빵과정 -> 취업 및 이민과정

by sunnybank1 2025. 3. 30.

호주 제빵과정과 베이커리 취업·이민 루트 정리

호주 제빵학교 학생들
호주 제빵과정은 현재 아주 비젼이 좋은 영주학과중에 하나입니다

손에 잡히는 기술로 안정된 커리어와 이민까지! 베이커리 전공 A to Z

요리학과와 함께 호주 유학생들 사이에서 주목받는 또 하나의 실속 있는 전공이 바로 제빵(Patisserie) 과정입니다. 빵, 디저트, 케이크 등 제과제빵 기술을 집중적으로 배우며, 졸업 후에는 베이커리 취업과 기술 이민 루트까지 연결할 수 있어 장기적인 진로 계획에 도움이 됩니다. 이번 글에서는 호주 제빵학교 과정부터 영주권까지 이어지는 실제 루트를 안내해 드리며, 실무 중심의 유학생들에게 현실적인 팁도 함께 전해드립니다.

1. 제빵학교 입학 전 준비사항

제빵과정은 TAFE(공립 기술전문대학) 또는 **사설 컬리지(Private College)**에서 수강 가능합니다. 기본 입학 조건은 다음과 같습니다:

  • 영어 조건: IELTS 평균 5.5 이상 (모든 영역 5.0 이상)
  • 학력 요건: 고등학교 졸업 이상
  • 기타 서류: 일부 학교는 인터뷰나 기술평가 없이 입학 가능

학비는 학교에 따라 연간 AUD 12,000~18,000 수준이며, 실습장비·유니폼 비용 등이 별도 청구될 수 있습니다.

2. 제빵 과정 구성 및 특징

제빵과정은 실습 중심 커리큘럼으로, 주방 이론보다 실제 작업 경험을 중시합니다.

주요 과정

  1. Certificate III in Patisserie (약 1년)
    • 제과 기초, 페이스트리 기술, 케이크 제작, 위생관리 등
  2. Certificate IV in Patisserie (약 6~9개월)
    • 고급 디저트 제작, 데코레이션, 팀 관리, 메뉴 구성
  3. Diploma of Hospitality Management (선택, 약 6~12개월)
    • 매장 운영, 인사관리, 원가 계산, 고객 응대 등 경영능력 강화

총 과정 기간은 약 2~2.5년이며, 일부 학교는 인턴십 기회를 제공하기도 합니다.

학생들은 실습 시간 외에도 캠퍼스 내 운영 매장에서 직접 제품을 만들고 판매해 보는 기회를 갖기도 하며, 일부 과정은 외부 카페 및 베이커리와의 연계도 활발합니다.

3. 졸업 후 경로: 취업 → 기술심사 → 영주권

호주에서 제빵사로서 영주권을 취득하기까지는 다음 단계를 거칩니다.

① 졸업생 비자 (Subclass 485)

  • 조건: Diploma 이상 과정 이수 + 영어 점수 (IELTS 6.0 이상)
  • 유효기간: 최대 2년 (지방 지역일 경우 최대 4년까지)
  • 이 기간 동안 현장 경력 확보 필수

② 기술심사 (Trades Recognition Australia, TRA)

  • 직종: Pastrycook 또는 Baker로 기술심사 신청 가능
  • 최소 360시간 이상의 유급 경력 필요 (졸업 후)
  • 고용계약서, 급여명세서, 추천서 등 꼼꼼한 서류 준비 필수

③ 영주권 루트 선택지

  • 고용주 스폰서 비자 (Subclass 482 → 186)
  • 기술이민 (Subclass 190, 491)

Pastrycook은 주마다 수요가 다르지만, QLD, SA, TAS 등 일부 주정부에서 꾸준히 우대 직종으로 지정되고 있습니다.

4. 제빵 직업의 장점과 고려사항

✔ 장점

  • 전 세계 어디서나 통하는 기술력
  • 카페·베이커리 창업 가능성 높음
  • 호텔, 레스토랑, 케이터링 등 진로 다양
  • 기술이민 가능 직종 포함 (일부 주 우선순위 부여)

❗ 단점 또는 고려할 점

  • 체력 요구 높음 (이른 아침 출근, 반복 작업 등)
  • 실습 장비·재료비 부담
  • 정밀한 손기술과 반복 훈련 필요
  • 고용 시장이 도심보다 지방에서 더 활발한 경우 많음

결론: 손에 남는 기술로 이민까지 연결되는 현실적인 선택

제빵학과는 단순히 기술 습득을 넘어 안정적인 직업, 창업 가능성, 기술이민이라는 세 가지 축을 모두 잡을 수 있는 실용적인 전공입니다. ‘호주에서 빵을 굽는다’는 삶이 상상된다면, 이 루트는 분명 매력적일 수 있습니다. 또한, 요리학과와 병행하거나 Hospitality 과정을 함께 이수하면 이민 포인트나 경력 확장 면에서도 훨씬 유리해집니다. 자녀 유학 경로 또는 커리어 전환 계획 중이라면, 제빵과정을 한 번쯤은 진지하게 고려해 보세요. 현재 호주에서 20년 거주하고 있는 선배 이민자로서 영주권 취득 후 관련 학과로 성장할 수 있는 직업군 중에서는 최고라고 생각합니다.

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